翔隆智厨是浙江翔隆厨房设备有限公司旗下品牌，公司成立于2011年，注册资金2080万元，位于杭州市萧山区，是一家国家高新技术企业、浙江省专精特新企业。公司专注商用厨房设备研发生产十余年，下设超3000平方米的线下展厅，产品线覆盖节能灶具、不锈钢调理设备、排烟净化系统等全链条。
 

　　专访中，翔隆智厨展示了其从传统制造向“智慧创造”转型的核心成果。公司自主研发的智慧厨房系统，通过物联感应和AI抓拍功能，实现对专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备的精确感测与异常示警，构建起后厨“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管体系。在节能方面，其节能灶具热效率达65%以上，较传统灶具节能约20%；排烟净化系统净化效率不低于95%，符合浙江地方环保标准。此外，公司在健康餐饮管理领域亦有技术储备，已申请食物检测控制分析系统、智能勺子及分析方法等多项发明专利，探索从“吃得安全”到“吃得健康”的智能化延伸。
 

　　从市场落地来看，翔隆智厨在教育后勤领域积累了扎实的业绩。公司先后中标杭州长河高级中学及长河第二高级中学饮食设施采购项目、杭州师范大学附属第二中学膳食成套设备采购、杭州第二中学高新学校餐饮设施采购等多个校园餐饮项目，中标金额从三百余万元到六百余万元不等。同时，公司还为中国(杭州)教育后勤博览会智慧食堂设备板块的参展企业，在教育后勤场景中保持活跃。
 

　　从一家萧山本土厨房设备制造商，到服务校园餐饮的智慧厨房方案提供者，翔隆智厨的这次专访呈现了一条清晰的升级路径：以自有工厂的制造能力为根基，以AI和物联网技术为杠杆，让传统食堂后厨变得“可感知、可管控、可追溯”。在校园食品安全与后勤数字化受到持续关注的当下，这家深耕行业十余年的企业，正在用技术回应着“让每一顿饭都有据可查”的需求。