| 干酵柜 ①干酵柜为循环式发酵系统，一次发酵量大，适用于大型自动化批量生产的食品企业。 ②面团从入柜到出柜，全自动运行，不经人手操作，降低工作强度。 ③透过控制运转速度，可适应不同发酵工艺。 ④全不锈钢制作，便于清洁，确保卫生标准。 工作过程： ◆ 用于面团初次发酵，面团从滚圆机成型后直接落入干酵柜面团托盘。 ◆ 托盘在链条的带动下循环运转，面团在常温运转过程中达到初次发酵效果。 ◆ 当托盘运转至设备出口后，面团自然落入输送机，在由输送机输送面团至下一工序。 尺寸：长3550×宽840×高3200 ※可按客户需求设计订做。 |
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