大规模全自动双层腐竹机定制

山东曲阜鑫丰全自动腐竹机生产厂家，单层9米，12米，双层10米，12米腐竹机现货齐全，另外支持定制特殊型号，自动腐竹机源产地现货供应，设备整机不锈钢制作，占地小，无需人工揭皮，和锅炉间分离，干净卫生，蒸汽加热，起皮均匀快速，欢迎来厂参观选购，可为您提供现场试机，机器好不好用，一目了然！厂家上门安装调试，培训工人生产工艺和技术，保证你能顺利投产运营！诚邀全国各地客户合作共赢！

如何生产腐竹的？

1.选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆较好。去皮是为了保证生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。

2.泡豆。根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

 大规模全自动双层腐竹机定制