沙门氏菌显色培养基
Salmonella Chromogenic Medium

用途：用于沙门氏菌的显色培养，沙门氏菌显紫色

沙门氏显色培养基：用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品和其它样品中沙门氏菌的快速检测。沙门氏菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，其它细菌显黄色或无色。

成份（g/L）

特殊营养物质	49.5
混合显色剂	0.5
琼脂	15.0
pH 7.3 ± 0.1 25 ℃

添加剂： 15ml

此配方可以进行改良或增加营养成份以获得*的结果。

注意
此培养基仅供实验室使用。

用法：
称取本品 13g 加入200ml蒸馏水，加热煮沸溶解并不停搅拌，加热1-2分钟。冷却至45-50℃时，倾入无菌平皿。

注意：
制备好的培养基一定要保持表面干燥，可在37℃的培养箱中倒置放置1-2小时。

贮存：
制备好的平板可保存2-5天，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处，保存温度2-8℃，注意避光保存。

失效
干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。

操作步骤

1、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液；

2、取1ml样品液加入9ml RVS肉汤或其它选择性增菌肉汤中， 36℃±1℃增菌培养24±2小时；

3、用3mm接种环取1环增菌液，划线接种到沙门氏菌显色培养基上，做2个平板；

4、36±1℃培养22-24h，沙门氏菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，其它细菌显黄色或无色；

5、对可疑菌落可划线接种到营养琼脂平板上，36±1℃培养12-16小时，挑取单菌落做沙门氏菌全套生化试验和血清学试验（本公司有生化鉴定管套装10支x7种）。

质量控制

1、外观

此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈乳白色。制备好的平板呈无色透明固体培养基。

2、微生物试验

在 36 ± 1 ℃培养 24 ～ 28h 小时：

质控菌株	ATCC	生长情况	菌落颜色
单增李氏菌	27853	-	-
*	25923	-	-
大肠杆菌	25922	+/++	蓝色
沙门氏菌	14028	+++	紫色
鼠伤*	CMCC50115	+++	紫色
奇异变形杆菌	12453	-	无色
铜绿假单胞菌	10104	-	淡紫色

方法的局限性

本培养基能直接鉴定所有沙门氏菌，特异性可达98%，准确性非常高，有时可能需做其它补充试验。

典型特征

典型沙门氏菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝绿色，其它细菌显黄色或无色。

参考文献

1、 FRAMPTON, E.W., RESTAINO, L. a. BLASZKO, L.: Evaluation of ?-glucuronidase substrate in a 24 hour direct plating method for Escherichia coli. – J. Food Protection, 51; 402-404 （1988）.

2、BENETT, A.R., et al.: Evaluation of Rambach Agar and Salmosyst Enrichment for the isolation of Salmonella from foods. – Congress-Poster – RAMI, London ; September 1993.