，假如酒店厨房的自然通风欠好，油烟会渗透到整个厨房，下降厨房的工作效率，损害厨房从业人员的身心健康。酒店厨房在热处理过程中产生大量的油烟、二氧化碳和水蒸气，室内空气浑浊。同时，炉子辐射热量大，夏日室温很高，厨师长期在高温文油烟废气下工作，非常辛苦，也对健康有害。在饭店厨房设计中，通风与排风是有必要处理的重要问题，要避免厨房油烟味污染餐厅，需要选择一个质量好的酒店厨房排烟罩。所以，酒店厨房排烟罩一般安装在炉子的顶部，在厨房工程设计中，酒店厨房排烟罩有很重要的作用。
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，假如酒店厨房的自然通风欠好，油烟会渗透到整个厨房，下降厨房的工作效率，损害厨房从业人员的身心健康。酒店厨房在热处理过程中产生大量的油烟、二氧化碳和水蒸气...
，假如酒店厨房的自然通风欠好，油烟会渗透到整个厨房，下降厨房的工作效率，损害厨房从业人员的身心健康。酒店厨房在热处理过程中产生大量的油烟、二氧化碳和水蒸气，室内空气浑浊。同时，炉子辐射热量大，夏日室温很高，厨师长期在高温文油烟废气下工作，非常辛苦，也对健康有害。在饭店厨房设计中，通风与排风是有必要处理的重要问题，要避免厨房油烟味污染餐厅，需要选择一个质量好的酒店厨房排烟罩。所以，酒店厨房排烟罩一般安装在炉子的顶部，在厨房工程设计中，酒店厨房排烟罩有很重要的作用。
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