对于喜欢吃面食的人来说，家里有一个和面机是很方便的事情，不仅使用起来简单，省去了自己和面的烦恼，但是如果使用不当的话，也会造成多功能和面机故障
①面斗内加入面粉、水以及别的配料，将面斗盖盖紧后，才能开机，和面大概需要10分钟，达到效果便可以关机
②在进行生产之前，需要先对设备进行检查，查看各部位链接螺栓是否松动，设备接线以及底线是否正常，正常后才能进行生产
③打开和面斗取出面团，也可以将和面斗翻转倒出面团，每班生产结束时要对设备进行清理以便下次使用
④.一般搅拌时间的话是在3到8分钟，就可以关闭电源，拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，然后按下开关启动，让搅拌器倒转，面团就可以自动取出，如果和面太硬的话，不能自动出面，要停机后进行手工取面
⑤在使用和面机之前，要对它的电源等方面进行检查，比如说看一下它的电机连接是不是可靠，同时也不能够在手湿的时候去按开关
①多功能机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月应该加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每个班次必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负
②.清洗时面桶内加水高度不应大于轴的标准点，避免水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命
③和面时面粉的加入量不应大于面桶容量，以免烧坏电机
④每周要对整机进行清洁，可以用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，避免水进入电器或轴承内部，导致对设备造成损坏等故障
⑤使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球，搅拌扇，搅拌缸取下清洁，和面机厂家表示在清洗时应用清水冲洗，是不可以摔打搅拌器的
⑥每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油；查皮带松紧度，避免皮带打滑，损坏皮带
3、和面机故障维修方法
①和面时噪音大
多功能和面机维修方法：出现这种情况可能是由于机器齿轮长时间缺乏润滑，导致齿轮缺油，这个就要求我们机器初次运转300小时候更滑润滑油，更换时应该去除残存污油；以后每三个月更换一次，选用20/30号机油即可。
还有一个原因是齿轮间隙变化，要调整间隙。②和面机转动时忽然停机
维修方法：出现这种情况一般是因为和面机负荷过重。熔断丝烧断;卡有异物等问题造成，我们可使用检查电路接触部分是否良好，更换熔断丝，取出异物来解决。
③和面机内有部分物料不运动
维修方法：造成这种故障的原因只有一个，那就是和面太少或过多造成，解决此问题我们可以调整原料的投人量，或搅拌时时常手工操作来解决问题，从而使和面机正常工作。④和面机加料后，搅拌速度明显减慢
维修方法：一般产生这种故障的原因是因为皮带过松，电机负荷过大、电压过低、传动系统缺少润滑，在出现这种情况时，我们可采用收紧皮带，检查面粉是否过多，电机是否缺相运动，电压是否正常、是否缺少润滑油这些方式来解除此问题。
⑤面内有黑面
维修方法：这种情况是由于和面机内部搅拌轴、油封、密封盘等的磨损，由于长期使用易损件产生破损，这个更换易损件就可以比较简单，自行更换即可。
⑥和面机搅不到底下
维修方法：这应该是绞杠的问题，不同型号的和面机绞杠也是不一样的，这样可以保证面团受力均匀，和面效果好，你可以去换一个绞杠，如果自己弄不好，建议拿到专门的店去看看，防止自己把和面机弄坏了，得不偿失。还有一个原因可能是面没有发酵好，不均匀，导致搅不到底，你可以试试重新用一个发酵好的面团。
⑦和面机漏油
维修方法：一般是轴套、密封盘、油封等配件坏了，更换相应的配件即可。
⑧和面机漏水
维修方法：和面机斗子两边油封损坏更换同等型号油封即可。
⑨和面机和面无力
维修方法：紧固三角带，重新调整电源，更换电机即可。
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