肉丁机适用于大型厂矿企业、高校、食堂、厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送等场所。整机由德国设计,304不绣钢制造，能精确切割丁、丝、条等形状，是肉制品生产制作工艺中的一个重要设备，可将肉块、碎肉、脂肪等主要原料切割成用户所需要的肉丁，肉丁尺寸的大小、样式,由刀具开关来决定，工作效率高、产量大、好维护、刀具拆洗简单、清洁方便，可满足广大用户的生产需求。

结构组成

本机由不锈钢雾面喷砂机架、不锈钢刀具、不锈钢导料槽、进口原器件及电机、偏心轴组件、减速器、液压系统、三维切割系统等组成。

工作原理

肉切机有两个主要运动分别是推料运动和切割运动，推料运动是用推杆将切槽内的原料向前推向刀栅区，切割运动是将原料切成肉丁，调整切割厚度按钮，可对推杆进行调速，可满足不同切割厚度的需求。

产品名称	产品型号	外形尺寸
肉丁机	HYTW-350 HYTW-550	1480*800*1000mm 1950*1000*1120mm
生产能力	功率	切割尺寸
500-600kg/h 700-900kg/h	3kw/380v 3.7kw/380v	84*84*350mm 120*120*550mm
机重
500kg 700kg

安装 1、拆除包装后，用叉车将机器运送到工作位置。 2、检查电源接线是否正确。 3、调整机器下方的调整脚，使机器平稳定位。 4、检查外观是否因运输而受损。 5、刀具安装顺序为先装下刀栅（有挂钩的）再装上刀栅，最后装切刀。 注意：本设备的安装与接线，应由有资质的熟练技术人员进行。

操作使用 1、将机器放置平稳，确保机器不晃动。 2、检查机器各部位螺丝是否有松动、缺损。 3、检查刀栅与切刀是否拧紧，调整切压板上的螺丝,刀面与水平刀栅面刚好贴合，然后关闭前门 4、接通电源，对预压力、动作状态级切割速度进行选择。 5、将肉料装入填料槽压紧，关闭填料槽滑门，活塞将 肉料推上前并压紧肉料，机器开始进行切割。活塞将肉料推至最前端切刀停止运动，活塞返回，活塞返回到后端，全部动作完毕。 6、打开填料槽滑门。 7、当机器完成工作后，关闭电源，清洗机器。

1、调整切割的厚度时调节按钮不起作用

◎检查按钮是否有松动，如果有则把旋钮调紧即可。

2、大刀片与刀栅之间有摩擦

◎刀具没装好或者是刀座上的三颗螺丝没上紧，把刀具装好，调整刀座上的三颗螺丝。

3、机器噪音大及主轴晃动？

◎轴承磨损，更换轴承。

4、机器不动，推杆不能复位？

◎检查电源和各接触开关、变压器、电磁阀是否正常工作，须顺序无接反。

◎检查液压力是否正常，液面滤网是否干净。

◎检查厚度调节阀是否调整好，有无损坏。

◎清理电磁阀。