切肉片肉丝机适用于厨房、団膳、中大型厂矿企业、高校、食堂、快餐公司、食品加工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、净菜配送中心、食品加工厂等场所。整机由不锈钢及合金制造，悬臂式刀组的设计，将电机、传动零部件及悬臂刀轴的一端安装在封闭的机箱内，而刀轴的另一端（即安装刀轴的一端）则处于机箱外部，适用于各种鲜肉切割成片状或丝状，这样的切肉片肉丝机，具有结构紧凑、外型美观、操作简便、清洗容易等特点。

结构组成

本机由不锈钢及合金组成，专业切肉片肉丝机，刀片锋利，经特殊热处理，速度快，切割能力强，切肉机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。

工作原理

切肉时，将规定大小的肉块连续投入入料口，上下两组交叉刀对肉类进行精密细切，且不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜，机器采用双面刀削，刀刃配合严密紧致，使其肉制品薄厚均匀的切成片状和丝状。

产品名称	产品型号	外形尺寸
切肉片肉丝机	HYTW-250B	670*670*870mm
生产能力	功率	厚度
800KG/H	1.5KW/380V	2.5-12mm
机重
145kg

安装 1、拆除包装后，用叉车将机器运送到工作位置。2、按铭牌上标称的电压接上带有漏电保护器的电源，地线的连接必须良好。 3、调整机器下方的调整脚，使机器平稳定位。 4、检查外观是否因运输而受损。 5、检查各个运动部位动作是否灵活、切割槽内是否有异物 6、检查各紧固螺钉是否有松动、缺损。 注意：本设备的安装与接线，应由有资质的熟练技术人员进行。

操作使用 1、按铭牌上标称的电压接上带有漏电保护器的电源，地线的连接必须良好。 2、合上开关，按启动按钮，观察刀组的转向与标志是否一 致。将剔除骨头的温体肉块，从下料处慢慢放下，易 可切成丝状。把K开关置于开路时M2停转，将下刀组抽 离，切丝机可切成肉片。 3、更换刀组：先切断电源，掀开护罩，拆下螺母，压紧弹 簧，两手紧扣刀组的拉手往外拉。