油莎豆原产地是非洲，属禾本科一年生植物，适应性*中国引进并且种植在黑龙江， 北京、河北、湖南、山东、四川等地。它是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、绿化环境的观赏植物。该品种适应性强，产量高，一般亩产鲜豆1000Kg，干豆500kg，种1亩油莎豆相当于7～10亩油菜。叶子针形细而长，株高1米左右，生长旺盛，分蘖力强，地下结。 果实椭圆形，出油率一般为35%左右，品质优于菜籽油，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值*。

油莎豆油的提取工艺及方法

    干净的油莎豆－破碎－软化－轧胚－亚临界低温浸出－毛油－精炼－成品油－包装。

    低温浸出加工工艺选用4号溶剂亚临界低温浸出（河南省亚临界生物技术有限公司董事长祁鲲原创发明技术），能保质提取油莎豆中的油脂及限度的保留其中的活性物质不被破坏，且出油率高，环保，是值得推广的加工方法。