对于酱牛肉来说，或者是驴肉啊，羊肉啊，或者是比较大块儿的牛肉之类的啊，或者是种鸡种鸭的话啊，在滚揉之前通过盐水注射机将腌渍液注射倒入当中啊，这样的话可以加快腌制的速度，而且效果的话，包括肉的品质也会更好一些。而且的话，如果是降乳且后续的话，就是前期腌制好，后续进行降乳的话，那这个针头的话，是不需要处理的，因为这个酱乳的过程当中的话，针眼儿是看不出来的。

酱牛肉真空滚揉机 变频滚揉入味机不同的厂家生产的机器，工作原理啊，以及这个板材的使用，噪音的处理、配件的使用等各方面都是不一样的，所以说使用的效果也是不同的。客户在选择机器的时候都是可以对比机器的这个性价比的，然后我们公司生产的机器的工作性能和使用效果都是*没有问题的。很多的老客户回购我们的时候，而且还给我们介绍新客户进行采购设备，这是对我们的信赖，对我们这个机器的认可。

机器的真空泵以及电机什么的都是密封的设计的，所以说不用担心机器在清洗的时候会损坏到电机的问题的，而且电控系统的控制箱也是起到一个防水的作用的，肉类腌制的时候如果是用传统的人工的干搓的话会导致腌制的时间过长而产品色泽改变，品质变差，滚揉机采用的方式进行腌制的话分子之间活跃度提高，间隙变大，互溶互通。这样加工腌制后肉质更加嫩化然后也更加新鲜的。

酱牛肉真空滚揉机 变频滚揉入味机次见滚揉机的时候总感觉这就跟咱在路上或者是工地上见到的那种拌水泥的是一样的机器，其实呢原理都差不多的，只不过那种的材质通常都是铁的然后我们食品用的采用的是不生锈的不锈钢的，在食品使用的过程当中产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。那所以说在食品当中的应用是非常的重要的也是食品加工*的设备。