炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸锅内先加入水至油位指示计显示的规定位置,在加入炸用油至高出加热器60mm的位置,由电器控制系统自动调节控制油温保持在180-230摄氏度,炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,经水油界面进入油炸锅下部的冷水中,积存于锅底,定期由排污阀排出
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商用燃气式麻辣花生油炸机主要由油炸锅,加热系统,冷却系统,滤油装置,排烟气系统,蒸笼,控制与显示系统等构成
炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸锅内先加入水至油位指示计显示的规定位置,在加入炸用油至高出加热器60mm的位置,由电器控制系统自动调节控制油温保持在180-230摄氏度,炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,经水油界面进入油炸锅下部的冷水中,积存于锅底,定期由排污阀排出
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