叶菜类蔬菜真空快速冷却机通介绍

果蔬在田间采摘后带有田间热，利用真空预冷只需 20至30 分钟，可将蔬菜内外一致地快速降温至 1至3 ℃，延长保鲜期，保鲜质量。本公司在研究了德国、荷兰、美国、日本、法国等有关资料的基础上，结合我国的特点，开发和制造出用于蔬菜、水果、鲜花和食品等的系列真空预冷保鲜设备。

本机是在引进国外同类产品*进技术和使用经验的基础上，结合我司的核心技术自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案，配套合理、经济，设备运 行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是熟食品生产中的配套设备本机主要型号根据客户每小时要求的处理量和要求冷却的温度进行定做,避免交叉污染，纯物理模式冷却，无需液氮，氨气，氟利昂等冷媒输入；冷却的产品内外温度*，提升口感；提升产品外观品质，冷却后的产品，不变形，不变色，品相好；

叶菜类蔬菜真空快速冷却机通性能特点：

1、操作方便快捷，物料车推送进箱体直接冷却，流程化生产；

2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染；

3、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度；

4、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。

5、冷却速度快，熟食品从100度冷却到常温，仅需5~10分钟；

6、节约时间成本，比传统冷却方式快3-5倍；无菌卫生，避免产品在60C°~ 30C°细菌滋生；节约能耗，比传统冷却方式节能60%；