液压式真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
液压式真空滚揉机工作原理：
是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按磨、腌渍作用。
结构用途：
整体都是304不锈钢材质，由控制系统，架体，真空滚筒，真空泵等组成。主要应用于肉制品的加工。
技术参数：
产品型号：GR-800
容量（L）：2100
电机（kw）：5.5
外形尺寸（mm）：2250*1600*2100
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