土豆净菜加工生产线将清洗干净的土豆进入切丁、丝、片、条处理，后续进行护色、漂烫冷却等处理，风干沥水后的果蔬进行鲜菜包装或者烘干等处理工作。

工艺流程介绍：

1. 人工挑拣：根茎类的像土豆挑拣出坏掉的，菠菜，油菜，韭菜，白菜等叶菜类要麻烦一些，根据情况而定。

2.  切割：用多功能切菜机将蔬菜切成丝和段或片。

3.  清洗：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。

4. 护色漂烫：为了蔬菜保持住色泽和营养不流失，进行护色冷却处理。

5.  风干：风干沥水机能有效将果蔬的水分吹干或者烘干，如果风干的果蔬当中，有怕容易损伤表皮的，要使用平行风干机，采用一整条的网带进行输送风干。包装袋叶菜类采用翻转风干机进行风干。

6.  包装：具体要看是包装新鲜的蔬菜还是包装护色后的蔬菜，如果是新鲜的蔬菜，产量不大的话，我们不建议使用蔬菜包装机，因为成本较贵，使用人工还是比较划算的。