柑橘类果皮中含富含柑橘精油，柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明，具有诱人的橘香味，在食品及化妆品行业具有广泛的应用价值。

      其工作原理为：柑橘被输送至进料装置后，均匀的落入磨油区内，磨油区内不锈钢针刺磨油辊成组相对转动，柑橘在磨油辊上跳动旋转，柑橘皮在针刺的作用下油苞被刺破，柑橘油流出，磨油辊上部配备不锈钢刮板，将柑橘低速均匀的推向出料口，再利用高压水将橘油冲刷掉，汇集到收集槽内，收集槽内的输送螺旋将收集物排出，最后进入分离工序将油、水、渣分离。