蜂产品消费呈现抬头趋势加快标准化建设或带来重大利好

2022-01-11 08:39:23来源：食品机械设备网 Jason 阅读量：478 评论

　　社会经济快速发展驱动个人需求转变，人们的自我健康意识与自我健康管理需求双双增强，一系列与健康营养密切关联的蜂产品消费市场也有抬头趋势，根据市场需求加快蜂产品标准化建设，将为扭转产业发展带来重大利好。近日，有关工作小组就“十四五”蜂产品领域国际标准、国家标准和行业标准等项目建议进行征集，截止时间为2022年1月20日前。

　　蜂产品顾名思义就是蜜蜂的产物，大家较为熟悉的蜂蜜、蜂王浆都属于蜂产品，此外还有蜂花粉、蜂花酒、蜂蜜系列饮料、蜂蜡、蜜蜂蛹等也属于这一范畴。若按来源和形成不同进行细分，蜂产品则可分为蜜蜂的采制物、蜜蜂的分泌物、蜜蜂自身生长发育形成的各虫态躯体三大类型。

　　这其中，采集后酿制得到的蜂蜜因富含葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，被认为具有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、护肤美容等功效，在食品、日化用品等领域多有应用，不少家庭中往往也会选购一些瓶装的蜂蜜，用于冲水、调味等场景中。蜂王浆则是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，作为保健食品为人们所熟知。

　　随着近年来消费升级向健康化靠拢，蜂产品在国内、国际市场的销路不断打开，“蜂蜜+”铸就了乡村振兴的甜蜜产业。在拥有丰富的洋槐花、荆条花、枣花等蜂蜜资源的平定县，其下农产品加工产业园中一蜂加工生产企业投资上百万元，引入精滤机、灌装机、包装机、储存罐等自动或半自动生产设备，蜂蜜经离心、过滤等工序后，化身为枣花蜂蜜、荆条蜂蜜等食品，以及蜂蜜香皂、蜂蜜面膜等洗护用品，蜂农们的蜂蜜有了好去处，还能就近入厂谋发展，打开了一条增收致富的路子。

　　此外，像是浙江桐庐还通过蜂产品加工厂房设施改造，地方海关加强指导与监管等多举措，提升蜂王浆、冻干粉等蜂产品的品质与产能，助推地方优势产品走向全球40多个国家和地区。再加上根据《2021-2023年农机购置补贴实施指导意见》，成熟蜜生产线、脱粉蜂箱、中峰箱等蜂产品加工设施装备被纳入农机补贴中，我国蜂产品加工总体上看迎来新机遇。

　　不过，蜂产品在销售中长期以来面临着质量参差不齐、真假难辨等问题也导致产业发展受到限制，在消费市场呈现增长趋势之下，加快标准化建设很有必要。日前，全国蜂产品标准化工作组、ISO/TC34/SC19国内技术对口工作组发布《关于征集“十四五”蜂产品领域国际标准、国家标准和行业标准等项目建议的通知》，对“十四五”期间蜂产品领域国际标准、国家标准、行业标准等项目建议进行征集。

　　据悉，这一意见征集将重点围绕基础通用、质量分级、检测方法、生产加工流通控制管理和追溯要求以及产业配套服务等方面开展规划建议申报，各单位可根据自身技术优势、结合市场需求以及技术发展趋势提出标准体系规划建议。需要注意的是，该项建议征集截止时间为1月20日前。

　　参考资料来源：中国蜂产品协会

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