从 “野蛮生长” 到规范前行：儿童调味品市场的蜕变之路

　　在消费结构不断优化升级的当下，家长们对孩子健康及营养需求的关注度与日俱增。随着这种育儿观念的转变，儿童调味品市场异军突起，展现出了巨大的发展潜力，逐渐成为食品行业中备受瞩目的细分领域。
 

　　据恒州诚思调研统计，2024年全球儿童调味品市场规模已达到一定体量，并且预计在未来将持续保持平稳增长的态势，到2031年市场规模有望大幅提升。从国内来看，随着85后-95前这一代消费者成为育儿主力军，他们更加注重科学育儿，深知儿童身体发育不完全，不能过多摄入调味品，这使得专供儿童食用的调味品市场需求日益旺盛。据町芒研究院数据，2016-2019年间，儿童调味品消费金额在儿童食品中的占比从0.2%迅速攀升至3.8%。
 

　　目前市场上，儿童拌饭酱、儿童热炒油和儿童酱油成为品牌最为集中的三大品类。智研咨询数据显示，国产儿童调味品在市场中占据近70%的份额。通过对天猫、京东数据的统计，在两大平台销量前20位的儿童调味品中，儿童拌饭料占比高达42.5%，儿童酱油占比22.5%。在品牌方面，国产品牌在儿童调味品领域表现活跃，如儿童拌饭酱以及儿童酱油有贝兜、秋田满满、禾然、米小芽、厨邦等品牌；儿童热炒油品牌有禾泱泱、益而优、天然世家、长白工坊等品牌。就拿湖南英氏营养食品有限公司来说，其推出的英氏有机核桃油，作为专业佐餐油品牌，主要用于儿童辅食用油凉拌、低温炒，产品具备诸多优势。从原料上看，其核桃来自山西汾阳海拔1000米左右丘陵地区，这里光照充足，雨量适中，造就了饱满香醇的高品质有机核桃；在生产环节，采用低温物理冷榨技术，入榨控温42℃以下，能有效保留丰富营养，并且经过多重过滤，油脂清澈透亮；在品质把控上，酸价≤1mg/g，完全符合1级质量指标核桃油标准，过氧化值远低于国家食用油过氧化值标准0.25g/100g；在包装设计上，采用110ml小棕瓶，30天内可食用完毕，小瓶装搭配深色瓶身，减缓光氧化，同时运用充氮工艺，双重隔氧更新鲜，食品级氮气填充罐装管道，生产过程中全方位保护，液氮滴入瓶中排除空气，迅速拧盖锁鲜。
 

　　然而，看似前景一片光明的儿童调味品市场，实则面临着诸多严峻的问题。目前儿童调味品领域概念模糊，除3周岁以下婴幼儿必需食品外，我国尚无有关“儿童食品”的明确概念，更没有专门针对“儿童调味品”的概念。市场上许多标有“儿童”字样或印有儿童(卡通)头像的调味品，本质上只是普通调味品，部分企业甚至借此谋取高额利润，全然不顾儿童群体的特殊需求。在标准方面，我国儿童调味品缺乏统一的执行标准，安全指标也缺乏明确的评判依据。当前对于儿童食品添加剂的标准，依旧参照成人食品安全量，并未充分考虑儿童身体的特殊安全因素。有数据显示，62.5%固体儿童调味品和58.28%液体儿童调味品都属于高钠产品，更有33.08%的产品钠含量远高于钠元素的营养素参考值。长期食用这类产品，会导致儿童钠含量超标，给儿童健康带来一系列危害。同时，专家也指出，不少儿童调味品只是营销噱头，例如添加酱油和味精主要是为了增鲜，实际营养价值并不高。
 

　　不过，值得庆幸的是，行业已经开始意识到这些问题。2025年4月21日，湖南省标准化协会组织专家对湖南英氏营养食品有限公司申请的《儿童调味品》团体标准进行了立项审查，经专家认真研究与审核，该团体标准符合立项条件并批准立项。这一举动无疑为儿童调味品市场的规范化发展注入了一针强心剂。在未来，随着更多类似标准的制定与完善，儿童调味品市场有望得到进一步规范。企业需要更加注重产品的研发与品质提升，从儿童健康出发，严格按照健康饮食配比生产相关产品，摒弃以利润为导向的营销噱头，推动行业朝着良性方向发展。此外，随着消费者对儿童调味品认知的加深，市场竞争将更加激烈，那些真正能够提供优质、安全、营养儿童调味品的企业将脱颖而出，占据更大的市场份额，而整个儿童调味品市场也将在规范与竞争中迎来更加健康、有序的发展。