大米高剪切胶体磨-无锡斯路森自动化科技有限公司

大米简介

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

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大米胶体磨

在磨浆粉碎环节一直是行业中关注的重点，直接影响到成品品质，斯路森技术团队结合大量实验案例，研发了针对食品行业的胶体磨和湿法粉碎机。在我国十几家食品龙头厂家得到了很好的应用，和纯进口的设备对比后，依然选择了我们，成为长期合作伙伴。

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设备原理

大米粉碎机（胶体磨）在结构上充分吸取了干法粉碎和湿法切割的理念，即可以对浆料和部分颗粒料进行粉碎加工，又可以对干湿料同时进行混合粉碎，利用超高的线速度产生强大剪切力，对软性纤维物料进行剪切，破碎；二是利用超细齿隙来控制被粉碎物料的细度，达到超细破碎的要求，吸料式叶片，能够确保物料在流动状态下顺利被吸入，完成超细破碎加工。

原理图.png

效果对比

项目	斯路森湿法粉碎机（胶体磨）	普通胶体磨
粉碎效果	■ 通过高速剪切、切割作用瞬间完成粉碎，分散时间短，细度根据客户要求确认，且有一定的自吸力 ■ 粉碎之后的颗粒细度均匀，粒度分布窄 ■ 进料原始颗粒粒度要求较低	■ 以研磨为主，剪切为辅，仅一组转定磨结构，通过调节定转磨的间隙来调节研磨细度 ■ 分散之后的颗粒细度不均匀，粒度分布宽 ■ 进料原始颗粒粒度要求不能太大
产能	连续性生产产能大	批次性生产产能小
能耗	能耗低	能耗较高
粉碎转速	0~8000rpm 线速度：≤100m/s	0~3000rpm 线速度：≤40m/s
温度	粉碎过程中，物料瞬间细化，有效减少发热过程，适用各种热敏性物料	物料加工过程中重复研磨，容易升温，且无法有效的进行降温，如果调大磨盘间隙，又会影响粉碎细度
模块化	模块化设计，满足各种生产要求，便于实现自动控制，维修、操作方便	无
泵送力	有较好的泵送能力	有一定的泵送能力，大部分只能满足出料，基本没有扬程
清洗	在线式安装，全密闭生产，物料与外界无交叉污染，满足CIP清洗要求	受结构限制，无法满足CIP清洗要求

现场案例

效果对比图 (2).jpg

选型表

斯路森积累了大量的试验数据，有样机供您实验，欢迎寄料和来厂指导考察，：

批次的大小，配方，配料的类型决定了斯路森系列中的哪台机器适合您，以下仅为参考选型，提供定制服务。

序号	型号	功率（KW）	转速（RPM）	粉碎产能（kg/h）	物料特性
1	SSA-7	7.5/11	0~6000	50~500	湿料
2	SSA-15	15/18.5	0~4500	200~1000	湿料
3	SSA-30	30/37/45	0~4000	500~5000	湿料
4	SGS-7	7.5/11	0~6000	50~500	湿料/干湿料
5	SGS-15	15/18.5	0~4500	200~1000	湿料/干湿料
6	SGS-30	30/37/45	0~4000	500~5000	湿料/干湿料