工作原理  1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。  2、主要部件采用加工加工、确保加工度。  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。  5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 设备特点 斩拌机利用斩刀斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。 刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。 使用技巧 1、在斩拌机附近不能放置其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。 2、在设备运行之前，保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。 3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。 4、在工作加料的时候，要适合加聊，不要超荷载运行。 5、保持斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路