酸奶的营养价值  生活中，身边常常有这样的朋友：一喝牛奶就不舒服，轻则腹胀、腹痛，有的甚至喝牛奶就拉肚子。大家都知道牛奶是好东西，有营养，可是对他们来说却是无福消受。而喝酸奶却不会有任何不舒服的感觉，是酸奶中有什么法宝么？
喝牛奶会有不良反应的人，多是因为体内缺少一种能消化牛奶中乳糖的酶——乳糖酶，导致乳糖不能被分解，直接进入大肠与大肠中的菌群结合，而产生腹胀、腹痛甚至腹泻。而酸奶中的乳酸菌可以将乳糖部分分解成乳酸，利于人体的吸收，因此喝酸奶不会出现腹胀。
全套牛奶生产线设备安装调试：：
1、安装前的要求:
（1）搬运过程中要小心轻放，不得向左右前后倾斜超过30°，防止设备损坏。
（2）如有包装箱，开箱前要查看箱体有无损伤。
（3）开箱后查看有无运输过程造成的设备损坏。
（1）安装奶罐的房屋应宽敞，空气流通性好。周围必须有一米以上的通道供操作人员操作、维修
、保养用。在用于机械化挤奶
时，要兼顾同其它设备的衔接（如右图所示）。
（2）设备地基基础应高出地面30-50毫米。
3、奶罐的安装:
（1）奶罐就位后，调节撑脚螺栓，左右倾斜
度可用水平标尺调整左右撑脚，使奶罐无倾斜。
（2）接通鲜奶进出料管，接通清洗水管。
（3）接通电源的设备必须接地线。
三、使用和保养：
本设备用于杀菌的加热介质为水或350#导热油。温度控制设置为奶温和油温（水温）同时控制的
模式。在保证巴氏奶杀菌效果的同时，又不会造成温度过高杀灭鲜奶中的有益菌。
1、开机前的检查：
（1）仔细检查系统中阀门的启闭状态，应符合工作要求。
（2）检查电器工作是否正常。
（3）检查各线路是否完好。
2、开机后的检查：
设备启动后，电机和加热管中应无杂声。
3、注意事项：
（1）奶罐放奶后应立即进行清洗。清除微生物繁殖场所减少污染源并方便下次使用。
（2）奶罐停用后应保持罐内干燥清洁，严禁罐内*存放液体。
（3）严禁用钢丝刷刷洗奶罐。
（4）检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。
（5）严禁在没有水或导热油的情况下对开启加热管进行干烧，否则会造成加热管损坏。