一、发酵罐应用范围：

广泛用于微生物生长的一种反应设备。在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，新陈代谢和形成发酵产物。发酵设备目前已广泛地用于制药、味精、酿酒、酶制剂、色素、食品等行业。
二、发酵罐分类：

分为两大类：一类是嫌气发酵的罐型(如酒精发酵)，另一类足为气发酵的罐型(如标准式、伍式、自吸式等)。这类设备尤以标准式罐型使用普遍。我厂设计的发酵罐系列图纸资料属于标准式罐型。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑。注意到要有良好的气枣汽接触和汽枣固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行。有足够的热交换面积，以保证发酵能在宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作。
三、发酵罐主要配置：

1、设备主罐体为上下椭圆封头四耳悬挂式结构，设有标准PH传感器接口、DO传感器接口、温度传感器接口、取样口、通风口、通风、排气口、压力表口、接种口、补糖口、大视角罐内液位观察视镜及快开人孔等功能接口

2、容器容积为0.3-200M3，材质为S30408，采用夹套换热及内盘管换热形式，容器内设计压力0.4MPa、设计温度135℃；夹套内设计压力0.4MPa、设计温度143℃。

3、搅拌器形式、推进式、开启涡轮、圆盘涡轮、框式、锚式、自吸式。

4、容器内壁抛光，罐内，符合微生物发酵要求。外表面镜面或亚光处理。

四、发酵主要技术参数：