微波皮肚/猪皮膨化设备特点：

1、微波加热特性是内外同时加热，加热均匀、快速，无焦糊。

2、微波设备具有彭化功能，膨化后的猪皮呈乳白色或乳黄色，松酥香脆。

3、微波膨化可以保证猪皮色泽。

4、微波具有杀菌杀霉菌杀虫功能。

5、微波为洁净能源无附带产物无污染。

6、该设备无热惯性，设备即开即用，无需预热。

7、该设备为节能设备，在同等用电的设备中。

8、温度可人性化控制，调节程度高。

9、可流水线式生产，设备操作简单。

   微波膨化是由于加热速度快，物料内部气体急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高压状态，而有膨化趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨化。

    微波膨化技术是纯物理工艺法，具有高效、节能、环保等特点，其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水块，长泡不烂，无脂，口感好。微波猪皮膨化设备是一种新型工艺，非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合有机食品的理念，深受消费者认可，可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种革命性的取代。

微波膨化技术是膨化技术发展的方向，加工过程中物料受热时间很短，克服了油炸膨化造成产品含油问题，微波膨化技术具有受热均匀、热效率高、产品量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点；同时还具有杀菌设备对食品的杀菌功能，因此，微波膨化的前景非常广阔。