梭子蟹海鲜液氮速冻柜

不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商，或者是正在规划中的食品企业，成都卓达运通公司都能满足您的不同生产需要。我公司凭借不错的应用技术帮助您提升产能，降低成本，*大化您的回报率，让您在激烈的市场竞争始终处于**地位。毫无疑问，液氮是当今*环保*高效的冷却及冷冻方式！液氮的超冷温度，它可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质被完整保存。同时，我们明白，在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定，尤其是在当今经济环境下，我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析，定能满足您的各种生产需求，帮助您和您的事业快速发展！
液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶*小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，尽可能达到无损失；保持了食品的原色、原味和原质。
1.液氮是目前为止世界上*环保*经济的冷冻和冷却媒介。
2.以*少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
4.大大缩短您产品的上市时间
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求
6.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）
7.很容易的被接入到现有的生产线中
8.为您的工厂节省空间
9.节省清洗时间
10.更小的安装成本
11.低廉的维护成本

梭子蟹海鲜液氮速冻柜产品优势：

1.液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶*小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。 

2.防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。

3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度 

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制或者杀死了微生物的增长及其生化反应。 

5.水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低，大大缩短了产品上市的时间，而且企业无需储存大量的产品。

6.由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。 

7.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求，节省清洗时间。维护成本低廉。

8.食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以*快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。