产品概述：
我厂生产的HWJ25型和面机采用新型传动结构，低噪声，适合居民小区面食加工单位使用。主要用于将小麦粉与水按1:0.40—0.45的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位和制面团，代替手工操作，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求，是面食加工的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。
HW： “和面”与“卧式”汉语拼音的*个字母组合
T、Y、G：搅拌器形式，T表示“椭圆式”C字型搅拌器，Y表示“叶片式”，J表示“桨叶式”
X： 一次和面量“X”kg
X： 改进序号
小型全钢和面机主要技术参数：
| 型号 | 效率（kg/h） | 和面量（kg/次） | 功率（kW） | 外形尺寸（mm） |
| HWJ15 | 150 | 15 | 0.75 | 690*425*865 |
小型全钢和面机工作原理：
面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
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