人们快节奏生活的加快，对各种熟食的需求越来越大，食品加工厂也随之而来。食品厂在加工食品时主要采用煎、炒、烤、油炸、烘干、烟熏等加工工艺时，动植物油在高温状态下会分解出大量油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物，这些产物通常由烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成，是一种气体、固体和液体的混合物，俗称油烟。
食品加工过程中产生的油烟，温度高，并且带有强烈的刺激性气味。如果不加以处理，必然会对食品厂周围环境造成污染。现在根据环保要求，食品厂产生的油烟都需要净化处理后排放。
食品加工油烟净化器性能：
1、高净化效率，蜂窝电场，阴阳极窄间距结构，油烟净化率高；
2、低运行费用，高压电源+卧式变径结构，耗电低、风阻小，运行费用低；
3、预过滤均流板，保护设备，延长使用年限；
4、运行持续性，高压输出稳定，分组供电，局部故障不影响设备的运行，保证生产经营的持续性；
5、智能化调控，无感直流加脉冲，专用电源，控制系统可自动调节；
6、柔性可升级，标准法兰连接结构，根据不同的处理量及净化效率要求，净化单位可灵活组合；
7、方便装检修，模块化可拆卸设计，灵活组合，方便设备的安装清洗维修；
8、安全性高，高电压电源分组控制，绝缘子穿心瓷瓶、温度检测系统、消防灭火系统，确保设备安全稳定运行。
食品加工油烟净化器可用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
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