乳制品生产超滤分离设备   乳制品生产超滤分离设备

目前， 超滤技术主要应用于原奶浓缩 、 脱脂奶浓缩、 乳清预备浓缩、 原奶精制、 蛋白和肽的分离以及从干酪生产的乳清废液中回收乳糖、 脂肪和蛋白质等成分， 具有节省能源、 减少蛋白质变性、 提高产品质量以及从乳品中制取多种成分等特点， 较传统生产方式有明显的优势。

最为普遍采用的工艺是利用超滤对乳清进行浓缩分离，通过超滤分离可以获得蛋白质含量在35％ ～85％ 的乳清蛋白粉。借助于对浓缩相不断稀释的全过滤，则可以获得蛋白质含量更高的乳清蛋白粉。此外，引入超滤和反渗透组合技术，可以在浓缩乳清蛋白的同时，从膜的透过液中除掉乳糖和灰分等，这样就大大扩大了全干乳清的应用范围。引入超滤和反渗透后，乳清蛋白的质量明显提高。与传统的工艺生产所得的产品相比，蛋白质含量提高了近4倍，乳糖含量下降约40％。

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