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土豆粉来源

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　　小吃——土豆粉条的制作

　　现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道！

　　1、 先称30斤（实验时1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面机中。

　　2、 将6斤（实验时3两）温水加热到35度左右，倒入盛有4斤（实验时2两）土豆粉的大盆中，强面筋80克（实验时4克）。

　　3、 将16斤（实验时8两）开水倒入《2》所得 的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。土豆粉加盟

　　4、 用4两温水化开水170克（实验时8.5克）明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。土豆粉加盟    　

　　豆粉采用精制骨汤调制，配以秘制香料调味，未等上桌先闻其香，鲜美四溢，流不完的口水，挡不住的回头客！味道醇厚：土豆粉的汤“红白兼备”，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味，香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，真是爽呆了!品种齐全：土豆粉真正做到有粗有细、滑中带韧、园扁结合，配菜讲求营养、颜色、味道、柔软度的科学搭配，不同的汤配不同的菜，精致诱人。

注意事项：

　　1、搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。

　　2、机器出来的白色土豆粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。

　　3、 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。

发展

土豆粉在挖掘传统秘方的基础上，将土豆粉进行了科学的改进与调配，制作的土豆粉香辣可口、汤汁鲜美，成为更加符合现代人口味的大众美食。多功能土豆粉技术，土豆粉加盟，土豆粉设备，土豆粉配方，土豆粉技术，土豆粉加盟，土豆粉设备，土豆粉配方价格，土豆粉技术，土豆粉加盟，土豆粉设备，土豆粉配方*，土豆粉的高汤采集骨汤精华，配以十几种*天然香料，运用秘制工艺，zui大限度的发挥骨香，使土豆粉香气扑鼻，让人闻香止步。入口更是五味兼备，唇齿留香，是百姓四季皆宜的食补佳品。

 

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