产品简介：

黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节，如只用自然晒干，就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干，造成品质下降，甚至会发生霉变，造成很大的经济损失。因此，对黄花菜进行人工干制和选择合理的干制工艺及烘干设备，对黄花菜生产具有重要的意义。

加工工艺：

1、工艺流程：黄花菜→蒸制→烘干→检验→计量包装

2、操作要点：黄花菜采摘：选择花蕾在裂嘴前1～2小时采摘，这时的黄花菜产量高，质量好。蒸制：蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾应及时进行蒸制，蒸制时间为8分钟左右，即达到五成熟为准，颜色由黄转绿，花柄开始发软，手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可。烘干：将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干，烘干温度为50℃～70℃为宜,终了水份为14％即可。检验：烘干后的黄花菜进行挑选分级，除去杂物。计量包装：检验后用包装袋进行计量包装。

加工设备：

隧道式烘干装置：隧道式烘干装置由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体，岩棉复合板保温，热源为热风炉。物料放在各层料车每层的托料盘上，再把物料从隧道的末端进入隧道进行烘干，待菊花烘干后，从隧道靠近热风炉的一侧出料，出一车干料，另一端进一车湿物料，做到循环间断烘干。该烘干机具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资省、处理量大的特点，适合黄花菜烘干的设备还有其他型式，由于黄花菜干制过程中，设备投资和使用费用的大部分在烘干设备和烘干作业阶段，合理选择烘干设备和烘干工艺是一个关键环节，用户可根据产品质量要求、产量及具体经济、生产条件进行选择。

适用产品范围：

该烘干机还同样适用于海带丝、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片，海参，鲍鱼等海产品烘干， 也适用于桑葚、山楂片、五味子、笋干、菌类、花卉、干果、蔬菜、香菇、豌豆 、辣椒、豆角、木耳等农副产品的烘干， 以及金银花、菊花、大黄、丹参，人参、牛蒡等中药材烘干。凡是太阳能晒干的物料都可以烘干，到时只需按照实际情况设定一下烘干温湿度即可。