精酿啤酒设备,又称微型自酿啤酒设备、自酿啤酒设备。其特色是:浓缩型的啤酒厂,规模小,灵活性强;集成化,模块化,自动化控制,操作简捷;将啤酒酿造过程展现在消费者面前,即酿即饮,满足消费者猎奇的心理。适用于大中型酒店、宾馆、娱乐场所。其特点是:自酿出售风味的纯鲜高档全麦啤酒,不仅满足了消费者猎奇的心理,而且也以其豪华气派的外观而提高了酒店档次,又使投资者获取了高额利润。
微型自酿啤酒设备是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所自行生产啤酒供客人直接享受的理想选择。外形精美豪华,占地面积小,不但具有*的观赏价值,还可以让客人直观地看到啤酒生产的全过程,领略啤酒文化的深刻内涵。
精酿啤酒设备的特点是:现酿现饮保持了啤酒的天然新鲜度和营养,还有十一种以上的维生素,特别是其它食品中少有的B族维生素;并且,酿酒师可以根据客人的不同口味分别配制红啤、黄啤、果啤、黑啤,以满足不同层次和口味的消费者的需求。
一般酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备等餐饮业店内使用精酿啤酒设备,罐体以500L为主。小一点的选配300L糖化设备,大一点的选配1000L糖化设备。糖化设备类型以两罐三器和两器+热水糖化设备居多。餐饮店面房租高,设备尽可能节约空间。结合场地条件、产量要求,工艺要求、投资预算等因素。
作为工厂型啤酒设备,对产量要求高,设备使用率高,要求自动化水平、配置较高。考虑工作时间,及每天投料批次,场地条件、工艺要求、投资预算等因素制定方案。糖化设备以三器或者四器糖化居多。糖化大小:1000L、2000L、3000L、4000L、5000L、100HL。
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