和面。用一个盆子，或者其他比较大的容器将面粉放在里面，一只手和面另一只手轻轻淋水在面粉里。将面搅拌成小疙瘩状，我们叫面絮子。面不要和的太稀或太干。面和好后准备压面。将面絮子倒在压面机的盒子里，如图所示，然后打开电动开关压完道关掉开关。每次压完面将压面机清洗干净，并且用干净的布盖住防止灰尘。
第二次继续重复压面。次压得面出来是成块不整齐的面块，将面块再次放入盒子里。这次将不成行的面块叠两层在一起压，打开电动开关，继续压面。
第三次压面。经过上一次的工作，这次出来一整块面皮，我们再次重复讲面皮对折放入盒子中打开开关。
注意防止粘黏。压面的过程中，撒些面粉注意防止粘黏。多次碾压之后面皮变得光滑，有弹性。大约进行了6-8次的重复碾压。切面条。将切面刀安装在压面机上面。并且调整好宽度，使得出来的面条是自己想要的效果。然后打开开关，进行切面。剪面条。压出来的面是一整条，因此根据自己的需求剪出相应的长度，这里小编直接用手拽掉的。最后关掉电源，拔掉插头，打扫压面机的卫生。
根据压面刀的形状不同，可将压面刀分为方面刀、圆面刀、削面刀、凌形刀等，其中方面刀最细可压成1mm，圆面刀最细可压成1.25mm，削面刀最细可压成6mm，异形面片和面叶可根据需要定制。生产过程中，面条机都配有两把面刀，所以我们要根据自己的需要选择两把适合自己使用的，其他规格也可自行购买，常用1.5mm,2mm,3mm,4mm,6mm,8mm,10mm,12mm等等。面的成型主要是用压面刀进行的，所以面刀都是用硬度较高的材料制成的，这样可以使面刀提高其耐磨性，使成型的面粗细一致，表面光滑。
家用压面机就是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。该产品结构*、操作方便、外形美观、工作效率高，凡接触食物的零件均用不锈钢制造或经特殊表面处理。可反复压制使和面后的面团、面筋，得到增强。采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲。料斗、接料板清洁卫生、安全耐用。低噪音、高效率，用于制作面条、云吞皮、糕点、面包等面点制品。是面点制作的专用机械，对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压，充分发挥了面粉面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能强度，达到了耐煮、耐断的良好效果。符合国家卫生标准要求，适合于宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面条之用。
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