不锈钢抓斗是起重机下的取物装置，用于装卸各种货物。也可定义成：抓斗是配在起重机下装卸各种货物的有效工具。
抓斗诞生与发展大大提高了生产效率，例如：30年前中国，码头装卸矿粉，船仓里用12~16个工人，每人一把铁锹，二个人一组，每组拿个大皮网络，一锹一锹往大皮网络里锹矿粉，一个网络最多能网4吨货。网络锹满后，再用起重机吊起来。一个船仓8小时最多只能干200吨货。而现在大型卸船机卸矿，每小时就能卸二千多吨矿，大大提供了生产效率。
抓斗诞生与发明也提高了生产的安全性，例如：30年前中国，码头装卸原木，船仓里用4~6个工人，先用小钢丝绳在原木堆的断面缝隙里穿来穿去，围成估计的面积，将小钢丝绳的二端挂在起重机的钩子上，起吊1~2米距离，让原木的一端翘起来，然后工人拿一根16~28的钢丝绳，钢丝绳前端还有很重的钩子，从被提起一头与木堆的空挡里甩过去，另一边的工人快速接住，否则钢丝绳连着钩子会滑落到木堆凹槽里，甩钢丝绳工人得拉起钢丝绳重新再甩，或另一边的工人用长木棍上装着钩子的工具将钢丝绳捞起来，然后钩子挂在钢丝绳上将原木捆起来……在这过程中原木可能会滚动，压伤工人的手脚，也有可能工人多捆了原木超载，钢丝绳在空中断了，十几根或几十根原木空中坠入，会将人砸死。后来包起帆发明了木材抓斗，大大减少了人身伤害事故。
所以随着生产、安全的需要，各种各样抓斗被设计创造出来，面对各种各样抓斗，那么如何来选用抓斗呢？
首先根据起重机来选抓斗动力形式。根据抓斗的定义：抓斗是起重机下的取物装置，所以即使的抓斗，也离不开起重机而独立完成工作。反之再*、再大吨位的卸船机也离不开抓斗而有生产效率。所以什么样的起重机就应配什么样抓斗，配错了就不能用，配大了超载也不能用。例如：起重机起升卷筒是单个的，要配机械抓斗，只能配单索抓斗，如果配了四索抓斗，抓斗就工作不起来了；再例如：起重机的额定起重量为25t，要配抓斗，只能配抓斗自重+抓的货重=<25t，配大了起重机超载，不安全。
其次根据装卸的货种来选抓斗结构形式。根据抓斗的定义：抓斗是用于装卸各种货物。所以装卸什么样的货物，就应配与之相应的抓斗。配错了不是效率低了，就是不能用。例如：需要装卸的货种是煤炭，就配轻型的双瓣抓斗，如果配重型的双瓣矿抓斗，装卸效率至少低了50%。再例如：需要装卸的货种是煤炭，就配双瓣抓斗，如果配齿型的木材抓斗，就应了中国一句俗语，竹篮子打水，一场空。不能用。
所以选用抓斗是根据起重机形式和货种二者组合来确定抓斗的。以下我们来举些例子：
1.起重机是挖掘机，装卸的货种是废钢。 选用：挖掘机有液压动力源，那么我们肯定选液压抓斗；废钢大小不一，杂七杂八，多颚瓣尖齿容易插入到物料中去，那么抓斗的结构形式就选多瓣抓斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：液压多瓣抓斗。
2.起重机是挖掘机，装卸的货种是矿粉。 选用：挖掘机有液压动力源，那么我们肯定选液压抓斗；矿粉的颗粒度在平均10mm左右，直线条的刃口板也能插入到物料中去，而且抓斗闭合后漏料的缝要少，二斗瓣闭合时要同步，那么抓斗的结构形式就选双瓣抓斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：液压双瓣抓斗。
3.起重机的起升机构是双联双卷筒的，由四根钢丝绳下来，额定起重量是25t，装卸的货种是煤炭。 选型：抓斗的开闭由起重机的钢丝绳上下就能实现，那么我们就选机械抓斗，因为起重机下来四根钢丝绳，抓斗也应有四个头与以连接，那么我们就选机械抓斗中的四索抓斗；煤炭是颗粒状的，直线条的刃口板也能插入到物料中去，而且抓斗闭合后漏料的缝要少，二斗瓣闭合时要同步，那么抓斗的结构形式就选双瓣抓斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：25t四索双瓣抓斗，更具体一点产品名称：25t四索双瓣煤炭抓斗。
4.起重机的起升机构是双联双卷筒的，额定起重量是25t，装卸的货种是废钢。 选用：抓斗的开闭由起重机的钢丝绳上下就能实现，那么我们就选机械抓斗中的四索抓斗；废钢大小不一，杂七杂八，多颚瓣尖齿容易插入到物料中去，那么抓斗的结构形式就选多瓣抓斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：25t四索多瓣抓斗，更具体一点：25t四索双瓣煤炭抓斗。如果废钢块度比较大，抓斗的挖掘力不够大，抓不多，而且抓斗闭合后，小的废钢容易从斗瓣之间掉下来，装卸效率很低，在这种情况下，我们就该选用每一个斗瓣能分别动作，像手一样灵活的电动液压多瓣抓斗。25t的起重机与具有异部功能多瓣结合起来，就是一个很具体的产品：25t电动液压多瓣抓斗。更具体一点产品名称：25t电动液压多瓣废钢抓斗。
5.起重机的起升机构是双联单卷筒的，两根钢丝绳同上同下，钢丝绳下挂了吊钩，额定起重量是25t，装卸的货种是煤炭。 选型：抓斗的开闭由起重机的钢丝绳上下来实现，工作时要求抓斗上的吊环直接挂在起重机的吊钩上就能用，那么我们就选机械抓斗中的单索抓斗；煤炭是颗粒状的，直线条的刃口板也能插入到物料中去，而且抓斗闭合后漏料的缝要少，二斗瓣闭合时要同步，那么抓斗的结构形式就选双瓣抓斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：25t单索双瓣抓斗，更具体一点产品名称：25t单索双瓣煤炭抓斗。如果货种是难以抓取的原矿石，双瓣抓斗的刃口板只能插入到物料表层，抓不起货，我们改用容易插入到物料中去的带齿尖的多瓣斗，这样将二者合起来，就是一个很具体的产品：25t单索多瓣抓斗，更具体一点产品名称：25t单索多瓣原矿抓斗。单索落地打开抓斗、手拉式抓斗、悬挂式抓斗、遥控抓斗均属于单索抓斗，这不过控制单索抓斗开闭的关键机构形式不同而已。
以此类推，我们可以组合成各种各样的抓斗，例如：
1.起重机是挖掘机，货种是原木，品名就是：液压木材抓斗。
2.起重机是10t行车，起升机构是双联双卷筒，货种是煤炭，品名就是：10t四索双瓣抓斗。
3.起重机是10t门机，起升机构是单联双卷筒，货种是粮食，流动性好，品名就是：10t双索双瓣防漏抓斗。
4.起重机是30t克令吊，起升机构是双联单卷筒，货种是粮食、煤炭、铁矿粉等散货，品名就是：25t单索双瓣抓斗（可变斗容）。如果客户需要效率高一点，抓斗能在空中实现开斗的，品名就是：25t单索遥控双瓣抓斗；如果客户需要效率更高，抓斗能在空中实现开闭斗的，使用外来能源的，品名就是：25t电动液压双瓣抓斗。
5.起重机是10t龙门吊（铁路货场），起升机构是双联单卷筒，起重机的高度8m，货种是煤炭、件杂货。客户需要抓斗在装卸煤炭时能直接挂在钩子上就能用，起重机的吊钩是二用的，而且抓斗的价格不能太贵。选用10t单索双瓣抓斗使用高度不够，选用10t电动液压双瓣抓斗价格又太贵，选用电动抓斗，品名就是：10t电动双瓣抓斗。
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