金针菇，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
把鲜金针菇晾干或烘干至含水量10%～12%。晾干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。这个过程中需要用到金针菇烘干机。振科机械的金针菇烘干机是一种高温热泵烘干机，能够有用的处理菌类商品在烘干枯燥过程中呈现的变色、蜕变、开裂、、水分不均匀、出产污染等疑问。用金针菇烘干机烘出来的商品丰满、色彩鲜艳、光泽度好。金针菇烘干机能够全主动运转，烘干过程免人工值守，主动恒温恒湿、主动判断湿度主动除湿等长处，是传统食用菌类烘干机所不能及的，并且运转费用超低。 

　　金针菇烘干机的特点： 
1、使用便利：装置、拆迁便利，占地面积少，可装于室内、外； 
2、有效节能：只需耗费少量的电能，就能够在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／4； 
3、环保没有污染：无任何的焚烧物及排放物，全部符合食物卫生标准，是一种可持续发展的环保型商品 
4、运转可靠，是一种可靠的全封闭枯燥体系。 
5、运用时间长，维护费用低，全主动免人工操作，智能化操控。 
6、便利，主动化、智能化程度高：选用主动控恒温装置。 
7、适用范围大 
8、可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得干燥效果。
9、设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
10、大部分空气循环利用，高度节省能源。
11、*的分风装置，使热风分布很均匀，确保产品品质的一致性。
12、热源可采用蒸气、导热油、电或燃煤(油)热风炉配套

　　金针菇烘干机的工作原理：
物料由加料器均匀地铺在网带上，网带一般采用12-60目不锈钢丝网，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，部分尾气由专门排湿风机排出，废气由调节阀控制，热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程，带走物料水份。网带缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。

　　金针菇烘干机的适用范围：
广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、烟草、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍品、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。