如何降低豆腐皮加工设备高温作业的危险系数

一、高温会对豆腐皮加工设备的加工工序产生哪些不利影响
坚持在高温的环境中使用设备，不仅会加速零部件的损害，严重时还会造成安全事故的发生，豆腐皮在高温下生产很容易发生霉变，在加热揭竹过程中，豆浆的pH会因有机物的分解而逐渐下降，且温度越高，下降越

快，如果豆浆的pH低于6.2，豆浆便会出现黏稠状，表面结皮龟裂、不成片。
二、如何规避高温对豆腐机所产生的影响
1.合理安排工作时间，减轻劳动强度，豆腐皮加工设备尽量不要在一天之中温度较高的时刻工作，加工人员在工作过程中注意多饮水，安排人员交替上班。
2.配备防暑药品，例如*、*和*等，检查每一位工人的防暑降温物品，一旦人员中暑应及时处理，并加强休息。
3、加强场地的防暑降温工作，由于豆腐皮加工设备多为露天作业，因此应每隔一个小时给场地洒水，降低温度，保持设备所需的水为正常水温，这样生产出来的豆腐皮的质量才能有保证，尽量避免所有设备在太阳

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