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质构仪探头-柱型探头 TA/20
此探头可用于对肉丸、鲜肉的测试,可测定肉丸、鲜肉的弹性，嫩度等。
质构仪可避免人类感官品评的局限性，获得准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以测定力、距离、时间，根据三个变量之间的关系，分析数据得出物性指标。
质构仪特点
1.质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口内置WIFI传
输至电脑上。
2.特别适用于食品物性学的基础研究。
3.企业工厂车间品质管控，企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。
4.操作方便、性能成熟稳定*、搬动方便。
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