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质构仪对于农业领域的意义2022/5/19
农产品的质量从广义上说，包括质量和安全两个方面。我国目前对于食品安全方面的检测愈加重视，食品添加剂、农残等皆有专业的检测，而食品的口感其实也是食品检测和研究的一项重要内容。食品的口感分析，即质构分析，...
专业术语：粘度分析，你懂吗？2022/5/19
快速粘度分析仪（RapidViscoAnalyser,RVA），是一种用于测试试样粘稠度及其变化的仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。...
质构仪在食品中发展啊发展2022/5/19
随着食品行业的迅速发展，食品资源的开发备受关注，而感官评价是食品重要的评价指标，但在食品开发的过程中人为的感官评价缺乏一定的局限性和准确性，食品质构分析了研究食品在加工储藏中组织的软化与分解等，这些质...
拉力试验机的分类你知道吗2022/5/19
拉力试验机是我们公司推出专业用于材料分析的高性能研究级机型。仪器采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨转轴，拥有优良的软件控制及自动分析数据的性能，操作智能，且*，该款质构仪特别适用于食品、材料、化工...
质构仪如何体现它的重要性2022/5/19
对于药片包装包装材料，重要的特性是将药片挤出所需要的力的大小。该装置用于药品包装材料的测试，测量材料的硬度和破裂强度，挤出药片所需要施加的力。1.什么是食品质构？食品的质构是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所...
对质构仪来说，探头是啥呢2022/5/19
随着食品行业的迅速发展，食品资源的开发备受关注，而感官评价是食品重要的评价指标，但在食品开发的过程中人为的感官评价缺乏一定的局限性和准确性，食品质构分析了研究食品在加工储藏中组织的软化与分解等，这些质...
α*活性如何评估？2022/5/19
谷物在雨淋后会导致萌发，*活性也会随之升高。利用上海保圣快速粘度仪可以检测到α*活性的变化。在快速粘度仪中，α*活性的高低是用搅拌值衡量。搅拌值（SN）是指RVA在95℃下3min时所测定的粘度值。正...
鱼糜弹性由什么来决定？2022/5/19
鱼糜弹性测定仪是用于测试鱼糜弹性的专业仪器。鱼糜英文名为SURIMI一种新型的水产食品，系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品...
关于气味分析仪的应用领域2022/5/19
气味分析仪cNose采用*的传感器组合，传感器可以选择6个，10个，14个，18个，22个，32个等不同类型，根据客户需要可以定制。强大的软件采集分析系统包含PCA、LDA、BP神经网路等十多种数据处...
生活中为什么会出现蛋壳硬度计2022/5/19
蛋壳硬度计是测定蛋壳硬度的仪器。鸡蛋从生产者到消费者的周转过程中，由于蛋壳质量低，蛋壳破损、渗漏等问题普遍存在，造成鸡蛋不能出售或*，给广大养殖户造成了一定的经济损失。由于鸡苗质量，饲养条件等都会影响...
餐饮食品吃货的福气来啦2022/5/19
肉嫩度仪是模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。主要用于测定肉样剪切是受到应力值，以此判断肉的嫩度。测定仪器准确度应使用法定计量单位认...
物性测试仪-质构仪在挂面物性品质中的应用2022/5/19
物性测试仪-质构仪在挂面物性品质中的应用1研究背景挂面是我国各类面条中生产量z-ui大、销售范围z-ui广的传统粮食制品。弹性及劲道是面条食用过程中重要的口感之一，同时，其粘弹性、劲道也能反映面条所用...
涨知识啦！蛋壳硬度计的介绍及特点2022/5/19
一：蛋壳硬度计的介绍：1、又称质构仪，物性分析仪，TA质构仪。它是一款测定蛋壳硬度的仪器。鸡蛋从生产到消费过程中会经过多道程序，由于蛋壳表壳硬脆易物理损伤，会出现破损、渗漏等问题，给广大养殖户造成了一...
阐述快速粘度仪的特点及应用2022/5/19
一：快速粘度仪特点：具有众多的标准方法:分析测试谷物、谷物加工制品的α-*活性、淀粉糊化特性和变性淀粉糊化特性的有效工具。用于测试温度变化过程中样品粘度的变化情况（淀粉的糊化特性）。常规应用包括：淀粉...
国标GB/T 7124—2008/ISO 4587:2003胶粘剂拉伸剪切强度的测定 （刚性材料对刚性材料）2022/5/19
一、胶粘剂拉伸剪切强度试验机介绍：拉力试验机通过对样品的拉伸动作分析样品的物理性能。当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。拉力试验机可以地测定力、距离、时间、应力、应变等多个参数。根据参...
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