变频斩拌机是肉制品生产过程中的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料惊喜的切碎，还能同时将其他原料，水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。特别是有乳化处理效果，能使肠类产品的密度与弹性均大大增强。通过切换斩锅旋转的高低速度和无极调整斩刀转速，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。

    变频斩拌机选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。

     斩刀选用优质材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

     斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。

     配有出料器，出料方便、干净。

     电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

     锅盖设有开盖停车安全装置，确保人身安全。

• 125型技术参数：

  型号	ZB125（变频）
  生产能力（锅）	90
  功率(kw)	17.98
  斩刀数量（片）	6
  斩刀转数(rpm)	无级变速500-3600
  斩锅转速(rpm)	12/16
  主机尺寸(mm)	2020×1450×1300
  总重量(kg)	1200
  传动方式	变频调速