微波杀菌机 巴氏杀菌机 哪个更实用 巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生li活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。
微波杀菌机 巴氏杀菌机 哪个更实用 巴氏杀菌广泛应用于食品生产中，巴氏，高温，超高温等都是借助热力进行杀菌，所以需要有较高的温度，由于每种产品的传热性都不一样，靠热力杀菌时，导热性好的产品中心温度上升快，杀菌时间较短，杀菌后的产品口味变化不大，对于体积较大，传热性差的产品，杀菌时间长，产品口味变化较大。而微波杀菌时，微波无需热量传递，可辐射穿透被杀菌物料，使物料内外同时进行热效应和生物效应，进行杀菌，比巴氏杀菌更*，现已广泛用于面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干 泡菜、竹笋、香菇类 调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。微波杀菌可用于物料包装前烘干杀菌或包装后杀菌，避免二次污染。
隧道式微波杀菌机优点：
1、时间短、速度快，杀菌时间一般在3-5分钟，温度在70-85度。
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味
3、节约能源
4、表面和内部都同时进行
5、便于控制
6、设备简单，工艺*
7、改善劳动条件，节省占地面积
隧道式微波杀菌机大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，无论您选用哪种杀菌方式，都建议您先寄物料试验一下，对比杀菌效果，欢迎您随时咨询，或寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。
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