启隆机械厂生产的电加热炒籽机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成。电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动,于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒,能充分破坏油籽细胞;加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部*的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚,从而提高出油率,使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越*,压榨出油率就越高。
启隆电炒籽机产品特点---确保物料色泽均匀,每锅品质相同,色泽*,香味浓郁,口感酥脆。
1.品质数字控制:炒制温度时间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温精确,自动报警提示,自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体,可连续批量生产,节约人力成本和能源成本。
2.安全:无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。
3.节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,能源有效率达95%以上,采用复合锅体,与传统加热方式相比,节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度,15斤芝麻耗电0.8度。
4.环保:无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低。
5.高效:无极火力调节,加热迅速,开机25秒即可达100℃上,生产流程数字化控制。
6.卫生:采用纯不锈钢材料制作,充分保证了食品的卫生。
7.品质更佳:微电脑数字化控温、计时,加工工艺易于控制。确保了食品的脆香,松化,色泽*
8.节省人力成本:采用全自动化操作,减轻了劳动强度,减少了劳动人数
9.使用寿命长:采用配置,科学而人性化的设计,严谨的态度和完善的服务保障了机器的长年使用。
启隆电炒籽机使用方法:
1、使用前请检查线路接头和绝缘情况。机体外必须先接好安全地线。再接电源。
2、旋转取下滚桶前的封口盖,装入食物,再旋转装上封口盖,然后先打开电机开关,再打开加热开关,设定温度,开始炒制。调节温控仪可以设置加热温度。
3、炒制完毕,依次关闭加热开关和电机开关。在滚桶口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机逆转开关,物料自动出锅并过筛分离。
4、使用完毕,必须检查关闭电源,操作人员方可离开。
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