多功能腊肉烟熏炉用途：

本机主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。适用于肉制品熟食，熏鸡，熏鸭，熏肠， 熏鸽，熏鱼，烟熏腊肉和豆腐干，烤肠，烤鸭，烧鸡，以及家禽，水产品等熏制产品。

多功能腊肉烟熏炉优点：

1、不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；

2、可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；

3、烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；

4、烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低*，且对产品起防腐、保鲜、保质期延长的作用。

特点：

1..电脑自动化控制 ：大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。

2..*风循环系统： 有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的*性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。

3..发烟系统 ：外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生*的糖熏味道，并且颜色可以控制，zui深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生*烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上*的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。

4. 材质、保温 ：箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能。

5.. 控制元器件 ：PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品。

6.门锁和门合页及密封条设计*，密封严密，操作方便。

7.加热方式 ：采用外接蒸汽加热或电加热方式。 

结构组成：

本设备主要由炉体（烟熏箱）、自动程序控制器（配电箱）、烟雾发生器（发烟箱）、烟熏车（挂车）等组成。