烤鸭多功能烟熏炉用途:
本机主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。适用于肉制品熟食,熏鸡,熏鸭,熏肠, 熏鸽,熏鱼,烟熏腊肉和豆腐干,烤肠,烤鸭,烧鸡,以及家禽,水产品等熏制产品。
烤鸭多功能烟熏炉优点:
1、不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;
2、可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;
3、烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;
4、烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低*,且对产品起防腐、保鲜、保质期延长的作用。
烤鸭多功能烟熏炉特点:
1..电脑自动化控制 :大屏幕人机界面,在一个画面上同时显示各种参数,以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方。
2..*风循环系统: 有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的*性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。
3..发烟系统 :外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生*的糖熏味道,并且颜色可以控制,zui深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生*烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上*的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。
4. 材质、保温 :箱体结构以单车为单元,可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能。
5.. 控制元器件 :PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品。
6.门锁和门合页及密封条设计*,密封严密,操作方便。
7.加热方式 :采用外接蒸汽加热或电加热方式。
技术参数
型号 | 150蒸汽式 | 150电加热式 |
生产力(kg) | 150 | 150 |
总功率(kw) | 4.65 | 14.3 |
高压压力(Mpa) | 0.3-0.6 |
|
低压压力(Mpa) | 0.1-0.2 |
|
炉温(°C) | <120 | <150 |
水压力(Mpa) | 0.2 |
|
标准挂车(mm) | 866*880*1250 | 866*880*1250 |
主机尺寸(mm) | 1500*1100*2160 | 1500*1100*2160 |
重量(kg) | 700 | 700 |
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。