肉串油炸锅介绍：

油炸机是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的油水混合式油炸设备，该设备采用了上zui选进的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。加热方式分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。

肉串油炸锅设备特点：

1、整机采用优质不锈钢材料制作，工艺*、坚固耐用。

2、本机结构合理，升温速度快，易清洗，维修方便。操作简单，性能稳定，安全性高。

3、采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

4、采用自动控温，有效分离劣质油，使食品炸制均匀，火候*，质量上乘。

5、采用智能型数字显示温控器，方便实用。

6、设有超温保护装置，让您放心使用.

使用范围：

单机系列的适用于炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、酒店、超市、餐饮场所等，可以炸制肉食品，鱼类，花生，面食，豆类等各种油炸类的食品。

设备优点：

1、巧用原理，油不变质。

2、提高品质、保证健康。

3、节省炸油，利于环保。

4、互不串味、一机多用。

5、自动温控，油榨均匀。

6、自动过滤残查，清洁榨油。