话梅预煮机设备是果蔬加工中护色工艺常用的热烫处理的理想设备,该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鲜活色泽,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
话梅预煮机设备适用范围:
主要用于山野菜、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。
话梅预煮机设备特点:
1、采用食品级SUS304不锈钢制作,安全卫生,抗腐蚀能力强,不污染物料,符合GMP验收规范。
2、热烫温度、速度可根据工艺要求设定,运行平稳,噪音低,
3、采用不锈钢带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。.
4、*解决了杀青过程中因为自动化程度低而造成的劳动效率低,杀青时间不规范等各种问题,*的提高了劳动生产率。
5、本机网带为双层设计,上下两层网带同步运转,使产品*先出,同时可以防止产品漂浮,全部浸泡在槽体内,使其杀菌更*。
6、本机带网带提升装置,配备功率为0.75kw电机,共计两台,可以方便的将双网带整体吊出以清洗水槽,清理杂质。
7、本机配备出料电机为XWD2.2kw六极变频减速电机,二级减速机速比187,带变频器一套,出料速度4-21分钟可调节。
8、设备底部带蒸汽加热装置,分三段加热及控温,每段控制为手动和自动并联,可实施不停机更换电磁阀。
技术参数:
电源 | 380v/50HZ |
预煮时间 | 5-40min |
预煮温度 | 65度-98度可调,温差±2℃ |
蒸汽压力 | 1-4KG |
耗气量 | 0.5-1.0m3/h |
蒸汽加热方式 | 非封闭加热(H形排列) |
加工能力 | 2-3t/h(根据用户需求设计 ) |
运行速度 | 变频调速 |
网带宽度 | 1000mm (根据用户需求) |
提升电机功率 | 0.75kw |
出料电机功率 | 2.2kw |
设备功率 | 6.7kw |
循环水泵功率 | 3kw |
冷却方式 | 常温水冷却(或强制冰水冷却 ) |
外形尺寸 | 8000x1620x2400mm |
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