真空滚揉机 型号齐全 赠送配方，滚肉机型号齐全，大中小型滚肉机适用于不同产量需求的用户。

普通滚肉机正转滚揉，反转出料。液压型滚肉机带自动提升上料，滚筒前倾，倾斜倒料，具有更大的装载量。

小型滚肉机*全不锈钢真空会呼吸的滚揉机

一机多桶滚肉机，一台机器配多个滚筒使用，能为企业节省设备采购成本，但因需要频繁装卸滚肉桶因素，令许多企业望而却步。

滚肉机可加装人机界面系统，PLC+触摸屏控制，可以存贮工艺配方，监控共组状态，并且可以连接电脑远程控制，大气上档次的一款设备。

滚肉机是广大食品加工企业*的设备之一，一款腌制入味提高出品率的神器。

滚肉机主要是针对肉类及海鲜产品等腌制入味，滚肉机工作时工作室处于真空负压状态，在这种状态下腌制产品，能够增加产品的出品率，改善产品的风味，提高产品切面效果，产品口感嫩滑，与传统工艺相比较其大的特点是能够*缩短原料的腌制时间。

产品简介：

我厂真空滚揉机采用304不锈钢定制，符合食品卫生标准，结构合理，运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单，设备使用效率高。

真空滚揉机是机器满速运转，肉块在机肚里翻滚，使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉色均匀、同时起到搅拌作用。由于不断的滚揉和互相挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组织成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了肉制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。

真空滚揉机的使用：

机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。
按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。
每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存在留残物。

滚揉机图拍实拍：