和面机厂家结构简单说明：
本机由机座、面斗、搅拌器、和翻斗传动机构，电气控制等部件组成。与面粉接触的零部件都镀上镍，面斗内衬不锈钢板，既美观又清洁，达到食品卫生标准。
整机美观，具有足够的强度和钢度，易损件少，*符合食堂、饮食店使用之要求。

和面机厂家是在真空状态下进行面粉与水的混合、搅拌的，所以，水分可在很短时间内与面粉混合均匀，而且，水分能渗透到小麦粉粒子内部，使面筋网络形成的更均匀，从而提高面团质量以致提高面制品的滑爽弹性，增加咬劲，使产品口感提高。特别是挂面、半干面、非油炸面的生产中，都可明显的提高品质，是*设备，而且，可使面制品提高档次，为打入市场打下基础；在油炸面生产中使用真空和面机，可降低面块含油量。

特点：
1.和面机是面食加工的主要设备之一，它能将面粉与水（有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂）混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度，提高功效，起着非常重要的作用。
2.此设备具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。
3.它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。