一般来说，淀粉在实际生产过程中水分会维持在一个特定的高位，这就需要进行烘干处理，让其水分进入一个合理的区间范围，保证淀粉的质量和经济效益。

首先说产品质量，如果水分含量过多的话，淀粉过于潮湿，这样就容易产生发霉变质的现象，使淀粉的保质期变短，也增加淀粉储存的限制；

其次，如果淀粉中水分过少，则粉尘会很大，在实际生产和使用中会带来诸多不便，从耗能方面考虑，会增加企业能耗，给企业带来不必要的损失，所以国家规定，一般淀粉的水分含量控制在14%即为合格产品。

综上所述，控制淀粉水分在合理的区间范围有重大的意义，既能够保证产品质量又能够为企业增加效益，产生一举两得的效果。

淀粉微波水分测定仪特性：
1. RH2010SF-1水分测定仪是快速智能测定特定物质中水份的含量，单次策略时间在2-3秒钟内实现特定物质含量数字化。
2. 本仪器利用特定物质中的水分子、固形物等在不同温度下对微波的不同反应进行测量，运用计算机进行快速修正计算，得出正确的测量结果。
3. 本仪器运用计算机控制能量振荡器辐射出一固定频率、固定强度且被测样品相匹配的微波。
4. 本仪器运用自动进料器将待测定的特定物质均匀稳定的送入测量管，限度的减少了手工操作所带来的不确定性误差。
5. 本仪器运用的数字技术直观的显示出正确的测量结果。
6. 本仪器测量完成后自动对特定物质进行回收，限度的减少对原料的浪费。

淀粉微波水分测定仪主要技术参数：
• 量程：0-60%
• 有效测量含量：0-60%
• 显示分辨率：0.01%
• 测量精度：±1%
• 读数方式：TFT-LED数字显示。
• 特定物质的不同，具体的参数也有所不同。
• 根据用户被测物质的要求，编制专用软件，实现快速、准确、可靠的测量结果。