炒酱，是个技术活，这一点自己在家做过炸酱面的都知道。

火候小了，酱香出不来；火候大了，全都糊在锅底，成品连一半也出不来，即浪费原材料，而且因为糊锅导致整个酱都会弥漫着一种糊味，严重影响口感。

为什么自己在家做这么难，那人家批量生产酱料的岂不是更难？有没有一种专门用来生产炒制酱料的设备，zui关键的两点，一是能炒出浓浓的酱香；二是不会粘锅糊锅。

遇到食品机械专业制造商德尔机械而言，上面所提的提问都会一一找到答案。

全自动酱料生产设备 辣椒酱炒锅 香菇酱行星搅拌炒锅

酱料在炒制的过程中会遇到的诸多问题，早已经有人发现，并且技术人员也已经攻克了这个难题，全自动酱料炒锅设备就是一款专门为生产酱料而研发生产的商用炒锅，那么它为什么适合酱料生产呢？我们一一来看：

首先是材质，全自动酱料炒锅设备用的都是食品级304不锈钢，耐用程度自不必说，更重要的是符合食品安全生产要求；

然后是锅胆，全自动酱料炒锅设备的锅胆是一次冲压成型圆度误差小；

搅拌器：采用的是抗高温、耐腐蚀、食品级聚四氟乙烯

锅胆的圆度误差小，使得聚四氟乙烯能够*贴合在锅面上，搅拌公转与自传不成比，使得锅内搅拌刮底刮边*，不管酱料在加工的过程中，对锅底或者锅边有多大的依赖性，都经不起这种360度*的来回刮，因此*不用担心会出现粘锅糊锅的现象。

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