鸡柳真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。 鸡柳真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，改善了肉组织结构，增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。
| 型号： | GR-1200 |
| 电压： | 380 V |
| 功率： | 5.1 kw |
| 净重： | 800 kg |
| 包装： | 覆膜包装 |
| 外形尺寸： | 2300*1300*1850 mm |
| 产品用途： | 肉制品的腌制入味 |
鸡柳真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。可以是肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，改善了肉组织结构，增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。
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