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多功能肠类肉类蔬菜斩拌机 鱼豆腐火腿肠变频斩拌机

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:斩拌设备
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  • 更新时间:2023-11-11 14:03:09
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产品简介

名称:多功能肠类肉类蔬菜斩拌机鱼豆腐火腿肠变频斩拌机详细信息斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关健设备

详情介绍
多功能肠类肉类蔬菜斩拌机 鱼豆腐火腿肠变频斩拌机

名称:多功能肠类肉类蔬菜斩拌机 鱼豆腐火腿肠变频斩拌机

详细信息

斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关健设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料等精细地切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽。
斩拌机工作原理:

  盛有斩料的斩锅以低速旋转,并不断向斩拌刀组下方输送,斩拌刀组应高速旋转,原料肉等斩料在斩锅中作螺旋式运动的同时被斩拌刀组搅拌和斩碎。利用斩切刀高速旋转产生的破裂作用,将肉及辅料切碎并均匀混合。锋利的刀组高速斩切,使原料肉得到充分地混合乳化,刀组的斩转速越高,其混合乳化效果越好。

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