合肥市孜润制冷设备有限公司
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粉丝冷库粉条冷库粉丝冷库的冷冻加工生产
粉丝成品先放在冷库内预冷,然后缓慢降温,直至*结冻,内部有大量冰渣为止;不宜骤然降温,若骤然降温,粉丝会被冻裂冻泡或断裂,因此冷库内温度应控制在-5℃~-8℃为宜。经过冷冻后的粉丝易于分散,无并条现象,并且能增加粉丝弹。
建造安装粉丝冷库的优点:
用冷库来生产粉丝,一年四季都能生产,不受时间温度的影响,经过冷冻后的粉条色泽透亮,耐煮,韧性好,吃起来软筋
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