从原料开始，我们需要先用到红薯清洗机。这是一款在果蔬清洗机的基础上改进用来清洗红薯。红薯清洗机采用网带传送，高压气泵产生气体，使红薯在清洗机内部进行翻转，在高压水流和强力气泡的作用下，分离红薯表面的附着物。不但清洗量大，而且干净

红薯切开后，表面会氧化霉变，所以需要尽快进行漂烫，这里就需要选用我们的漂烫机。该设备抑酶护色，节能环保，并且能根据实际需要调节速度。

五、漂烫后经冷却机冷却后，就需要使用速冻机，将红薯片进行速冻，速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。